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La actividad se cumplirá en la Plaza de Armas de Encarnación por organización conjunta del Consejo de Desarrollo Turistico y la Gobernación de Itapúa, con el respaldo de la empresa ContiParaguay e Industrias Trociuk, y el apoyo de la comuna local.
Siendo sus objetivos contribuir al rescate del patrimonio cultural gastronómico del departamento y el país, coadyuvar al posicionamiento del reviro como alimento regional reconocido y resaltar la riqueza y variedad de la gastronomia regional como activo de la cultura y el turismo nacional.
Los asistentes al Festival disfrutarán de la actuación de números artísticos que a través de la danza y la música autóctona honrarán nuestras tradiciones y raíces.
Las Resoluciones N° 2558 con la firma del Intendente de Encarnación señor Luis Yd y 366/2023 con la rúbrica del Gobernador don Christian Ríos declaran «De Interés Municipal» y «Departamental» respectivamente al evento que tendrá como atractivo principal al llamativo Concurso del «Reviro Apó».
